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2020-06

[栏目置顶]童年有趣,成年有味-乐天堂app

致想长大的小孩 不想老的大人HAPPY CHILDREN’S DAY6.1节日快乐童年有趣,成年有味-乐天堂app小时候偷吃过的坛装剁辣椒虽然有怕被妈妈发现的小紧张但已在没所谓的满足里那味道,很简单长大后配上一盘剁椒鱼头后小酌跟爸妈边吃边喝边聊的… [了解更多]

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2013-03

哪些蔬菜凉拌吃会导致中毒

 大家都知道蔬菜所含营养素,如维生素C及维生素B族,易被烹调破坏,生吃有利于这些营养成分的保存。但由于蔬菜品种的关系,有些蔬菜最好放在开水里焯一焯再吃;有些蔬菜则必须煮得熟透后再食用。   适宜生吃的蔬菜:   胡萝卜、白萝卜、水萝卜、… [了解更多]

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2013-03

改掉10个烹饪坏习惯

  1.把油加热到冒烟。大部分烹调油加热到冒烟后,不仅口感变差,还会被分解,其中有益健康的抗氧化剂成分也被破坏,并形成有害健康的化合物。因此,加热时,只要看到锅中的油开始发出微光后就可以放心烹饪了。   2.过度翻炒食物。过度翻炒会让食物… [了解更多]

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2013-03

切辣椒不辣手的方法

  辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。切辣椒时,辣椒素沾在皮肤上,会使微血管扩张,导致皮肤发红、发热,并加速局部的代谢率。同时,还会刺激痛觉神经,这就是我们平时觉得烧手的原因。一般认为,这是由辣椒素使皮肤的神经末梢发生化学转化… [了解更多]

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2013-03

教你如何鉴别粉丝

  优质的粉丝有以下几个特点:细长,均匀,整齐,透明度高,有光泽,干燥,柔韧,有弹性,无霉味,酸味和其他异味。   真假绿豆粉卷的辨别:   色泽:纯正绿豆粉卷色泽清白发亮,有透明感,掺假绿豆粉卷一般掺有玉米淀粉的粉卷灰白色,亮度发暗。… [了解更多]

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2013-03

如何挑选无漂白银耳?

  选购银耳应以朵大、体轻,色黄白,有光泽,胶质厚者为佳。此外,选购时也应注意含水量,过潮则易发霉不宜存储,过干则易碎。在保管方面宜密封后保存,不宜存放于石灰缸中,否则煮时不宜发开。   在市场上有时可见到一些商贩在出售用硫磺熏制过的银耳… [了解更多]

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2013-03

选购莲藕一定要注意8个关键点

  一整根莲藕当中哪里最鲜嫩?拿同一根藕来说,最好选前三节比较短粗的部分,呈淡黄色,会比较嫩,买的时候一定要注意买短粗圆润、两头都有藕节的,其次要挑选颜色浅、没有伤、不变色的莲藕。   选购莲藕时注意以下几点:   藕节粗且短:藕节数目… [了解更多]

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2013-03

怎样挑选水果皇后山竹?

  山竹含有一种特殊物质,具有降燥、清凉解热的作用,平日里容易上火的人可以多食用。与榴莲齐名,号称果中皇后。榴莲和山竹被称为夫妻果。这个季节正是吃山竹的时候,我已无法享受榴莲之美,又怎能再错过果中皇后之味。闲来无事,给山竹写个真。话说这山竹… [了解更多]

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2013-03

手搓鉴别小米是否摻假

  新小米比陈小米香、黏,备受人们欢迎。因此,市场上有些商贩,便将陈小米上姜黄或用少量碱水冲洗,使之变得发,冒充新小米出售。   对新、陈小米的鉴别方法是:抓一把小米两手轻磨,手上沾糠面的为新小米,若无糠面且有黃色沾手上的,即为掺假。优质… [了解更多]

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2013-03

夏季蔬果挑选有窍门

炎炎夏日,大批夏令蔬菜和水果上市。什么样的水果好吃?什么样的蔬菜是成熟的?其实挑选蔬菜和水果也有窍门。   蔬菜篇   黄瓜:购买时要挑顶部带花的。再要看形状,瓜条的形状上下均匀,没有大瓜肚。自然成熟的黄瓜,瓜皮花色深亮,顶部的花已经枯… [了解更多]

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2013-03

挑选优质新鲜蘑菇的窍门

四看:   1.看形状,选择形状比较完整的蘑菇,千万不能有畸形。   2.看大小,蘑菇并非越大越好,某些长得特别大的蘑菇是被激素催大的,经常食用会对人的机体造成不良影响,而小的或中等偏小的口感更鲜嫩,太大的蘑菇极可能因纤维化而使口感偏硬… [了解更多]

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2013-03

真假香油鉴别要点

  两种香油颜色、气味比较接近,但是仔细观察,还是有一定的区别。   真假香油鉴别要点:   1.价格 我国要求香油需要100%芝麻压榨,1kg芝麻价格在12元左右,只能榨出0.4kg香油。1kg香油成本价也要15元左右。不法商贩为追求… [了解更多]

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2013-03

如何挑选一个好柚子?

  挑柚子讲求的是一掂二摸三挤压。柚子是上尖下宽、底部扁圆,选颈短底平的柚子较好。   首先是掂量。要掌握不倒翁总原则,外形小体重大的柚子含水多,还可从眼观、比重、手感等方面筛选优质柚子。如果柚子皮细洁,表面油细胞呈半透明状态,颜色呈现淡… [了解更多]


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